Resep Masakan Terong Balado

Resep Terong Balado

 Bahan-bahan :

* 5 buah terong ungu, potong sesuai selera
* 2 lembar daun jeruk purut

* 2 lembar daun salam
* 1/2 sdt garam
* gula secukupnya
* minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :
* 5 siung bawang merah
* 7 buah cabai merah
* 5 buah cabai rawit
* 1 buah tomat

  Cara membuat terong balado:
* goreng terong hingga layu, angkat, sisihkan
* tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan daun jeruk purut, daun salam, garam dan gula secukupnya.
* masukkan terong lalu aduk secara perlahan hingga tercampur rata.
* Terong balado siap disajikan.